農家栄養士micco

片平光子(農家栄養士micco)

 

小学6年で発症したIgA腎症の闘病経験より、誰もが正しい食の選択ができる社会を目指して、栄養士と栄養教諭免許を持ちながら、農業や料理を通じて料理教室・食育活動を行っている。
現在は、父娘2人で年間30種類以上の野菜や米・蓮根を無農薬・無化学肥料・除草剤不使用で作っており、みっこのやさいとして活動中。また、その傍らで料理代行の仕事も行っている。

 

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